Artikel: Matcha Latte Rezept
Matcha Latte Rezept
Matcha Latte
Cremig, mild und ohne Bitterkeit — der klassische Matcha Latte in weniger als 5 Minuten.
Gib das Matcha-Pulver durch ein feines Sieb in deine Tasse. So entstehen keine Klümpchen und der Latte wird gleichmäßig cremig.
50ml heißes Wasser (nicht kochen — max. 80°C) dazugeben und mit einem Milchaufschäumer oder Bambusbesen cremig aufschlagen, bis ein feiner Schaum entsteht.
Milch separat erwärmen und aufschäumen. Langsam und in einem dünnen Strahl über den Matcha gießen.
Wer es süß mag: einen Teelöffel Honig einrühren. Sofort trinken.
Kochend heißes Wasser zerstört die empfindlichen Antioxidantien im Matcha und macht ihn bitter. 70–80°C ist die ideale Temperatur — einfach das kochende Wasser 2 Minuten stehen lassen.
Für dieses Rezept empfehlen wir unseren Ceremonial Grade Matcha — mild, süßlich und ohne Grasgeschmack.
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